Cantinas con historia para celebrar al jefe de la casa
Septiembre en la Ciudad de México huele a pólvora, tequila y pozole. Es el mes patrio por excelencia, y aunque el Día del Padre en México cae en junio, no hay mejor pretexto que las fiestas patrias para llevar a tu papá a una buena cantina: manteles largos, botana caliente, tragos de la casa y esa sobremesa que se estira hasta que el mesero, muy educado, apaga discretamente una luz. La CDMX presume decenas de cantinas centenarias, pero no todas valen el desvío. Aquí te dejo ocho que combinan historia, ambiente y comida honesta, ideales para pasar una tarde larga con el jefe de la familia. La mayoría están a menos de 20 minutos entre sí en el Centro, así que también sirven para armar un mini-tour cantinero.
1. La Ópera Bar — el clásico de los clásicos
Fundada a finales del siglo XIX, La Ópera Bar es probablemente la cantina más fotografiada de México, y con razón: sus techos tallados, espejos biselados y ese famoso balazo en el techo que la leyenda atribuye a Pancho Villa la convierten en una parada obligada. Está sobre 5 de Mayo, a dos cuadras de Bellas Artes, así que puedes combinarla con un paseo por el Centro. La carta es cantinera clásica: escamoles en temporada, filete chemita y cocteles como el Carajillo. Cuenta con un ticket promedio de $600 a $900 MXN* por persona con dos tragos. Reserva si vas en septiembre; se llena por el desfile y las noches del Grito.
2. Salón Corona — para papás sin protocolo
Si tu papá es de los que prefieren la cerveza bien fría y las tortas gigantes antes que el mantel largo, llévalo a Salón Corona, sobre Bolívar. Abrió en 1928 y sigue siendo una barra concurrida, ruidosa y sin pretensiones. Los tacos de bacalao y las tortas de pierna son legendarios, y una comida completa con chelas ronda los $250 a $400 MXN* por persona. El plus para septiembre: está a cinco minutos caminando del Zócalo, así que después de comer pueden ir a ver el adorno monumental y las luces patrias. Ojo: no aceptan reservación, así que llega antes de las 14:00 h para agarrar mesa sin fila.
3. Bar La Puerta del Sol (Hotel Majestic) — con vista al Zócalo
Técnicamente es un bar de terraza, no una cantina purista, pero la vista al Zócalo desde el séptimo piso del Hotel Majestic vale cada peso. En septiembre, cuando la Plaza de la Constitución se viste con la iluminación patriótica gigante, tomarse un mezcal aquí con tu papá al atardecer es de esas experiencias que se quedan en la memoria. Los cocteles rondan los $180 a $260 MXN* y la carta tiene botanas mexicanas decentes. Consejo práctico: pide mesa en la orilla de la terraza y llega antes de las 18:30 h para agarrar la hora dorada. Los fines de semana de septiembre suelen tener cover o consumo mínimo, así que checa antes por teléfono.
4. Cantina Tío Pepe — la más vieja del Centro
Fundada en 1869, Cantina Tío Pepe presume ser una de las más antiguas de la ciudad. Está en la esquina de Independencia con Dolores, a un costado del Barrio Chino, y conserva su barra de madera original, sus puertas batientes tipo saloon y un ambiente decididamente masculino de otra época (aunque hoy sí entran todos). Aquí el chiste no es la comida —hay botana de cortesía con cada ronda— sino sentarse a escuchar historias. Un par de tequilas con botana pueden salir en $300 a $500 MXN* por cabeza. Si tu papá es nostálgico o le gusta la historia, este lugar le va a fascinar. Cierra temprano, así que planea ir para la sobremesa de la comida, no para la noche.
5. Bar Mancera — el silencio elegante
A media cuadra del Palacio de Bellas Artes, sobre Venustiano Carranza, Bar Mancera opera desde 1925 y todavía huele a madera vieja y humo antiguo. Es tranquilo, con boxes de piel gastados y meseros que llevan décadas ahí. No es de las más baratas: dos rondas con botanas rondan los $400 a $650 MXN* por persona, pero la experiencia lo vale si tu papá es de conversación pausada y no le va la bulla. El domino y las cartas están disponibles bajo pedido, así que puedes armar una tarde de juego con él. Está a siete minutos caminando del metro Allende, lo que lo hace muy accesible desde cualquier punto de la CDMX.
6. La Faena — cantina de toreros
Sobre Venustiano Carranza también encontrarás La Faena, una cantina temática dedicada a la tauromaquia. Aunque el tema no sea del gusto de todos, el lugar es un pequeño museo: trajes de luces originales, carteles de corridas de los años 40 y 50, y una barra clásica con espejos. Si tu papá creció viendo las corridas de los domingos, aquí va a encontrar tema para horas. La comida es cantinera básica —caldo tlalpeño, chicharrón en salsa verde, alambres— y ronda los $250 a $450 MXN* por persona con tragos. El ambiente es muy relajado a media tarde entre semana; los viernes por la noche se llena de vecinos del Centro.
7. Salón España — la sobrevida del barrio
Escondida en la calle de Luis Moya, a un par de calles de la Alameda Central, Salón España es una de esas cantinas de barrio que no salen en las guías gringas y por eso conservan su alma. Botana generosa con cada ronda (chicharrón, sopita, guisado del día), tequilas y brandys a precios honestos, y una clientela mayormente local. Puedes salir cenado y con tres tragos por unos $350 a $500 MXN* por persona. Es de esas cantinas donde nadie te apura y donde tu papá va a agradecerte que lo hayas sacado del ruido turístico del Zócalo. Recomendación: ve un jueves o viernes por la tarde, cuando el ambiente está bueno pero no saturado.
8. Covadonga — la cantina de los intelectuales en la Roma
Si prefieres salirte del Centro y bajar el ritmo, Cantina Covadonga, en la colonia Roma, opera desde 1947 y fue por décadas punto de reunión de escritores, pintores y periodistas. El salón es enorme, con luz de neón, mesas de dominó por todos lados y meseros de traje que se saben la carta de memoria. La cocina es española-mexicana: pulpo a la gallega, tortilla de patatas, cecina, callos. Una comida completa con vino o cerveza sale entre $500 y $800 MXN* por persona. Está a diez minutos en Uber desde el Centro, y después pueden caminar por la Roma Norte para bajar la comida y tomarse un café. Cierra los domingos, así que planea entre martes y sábado.
Consejos rápidos antes de armar el tour cantinero
Tres cosas para que el plan salga redondo: primero, casi todas estas cantinas están en el Centro Histórico o muy cerca, así que muévete en metro (Allende, Bellas Artes, Zócalo) o a pie; el tráfico en septiembre está peor por los ensayos del desfile militar. Segundo, si vas el 15 o 16 de septiembre, considera que muchos negocios cierran temprano o abren horarios especiales por el Grito y el desfile; llama antes o checa sus redes. Tercero, lleva efectivo: varias de las cantinas más viejas todavía prefieren efectivo o cobran comisión por tarjeta.
* Los precios son estimaciones a 2026 y pueden variar según temporada, número de rondas y menú del día. Consulta directamente con cada establecimiento antes de tu visita.